Yamacoh Ohitsu Sawara 木制米容器 Edobitsu 日本 21 厘米

Ohitsu——日本传统的米饭容器

Ohitsu 是一种传统容器，用于将蒸好的米饭从电饭锅中取出后保持完好状态以供食用。该容器由木曾地区的木质材料制成，称为“Sawara”，由专业人员以传统方法手工制作。美丽的 Masame（直纹）图案和铜质装饰赋予它精致的外观。这种木材自古以来就被用于日本传统烹饪工具，如“Hangiri（Handai）”和“Ohitsu”，并作为厨房工具的木质材料赢得了良好的声誉。

自然生长的佐原木比其他类型的树木含有更多的树脂。这使它更防水和耐用，同时还提供天然的抗菌效果。Ohitsu 有两种类型，“Edobitsu”和“Nosebitsu”，区别在于盖子的形状。

使用与保养

Ohitsu 使用的木材材料使其能够吸收大米中多余的水分，使其保持不粘和柔软。但是，树脂有时会渗出到表面，尽管它看起来发黄、粘稠且有污渍，但是一种天然成分且无害，可以使用醋或乙醇液体（消毒酒精）将其擦拭掉。使用后，应使用（热）水充分清洗，以确保没有任何食物残留，否则会导致黑色污渍。清洗后，应将其沥干，用干布擦拭，并在阴凉通风处晾干，避免阳光直射。不适用于洗碗机。

背景

Ohitsu 由 Yamacoh Co., Ltd. 制造，该公司于 1972 年在日本岐阜县中津川市成立。江户时代 (1603-1868)，该市是江户（东京）和京都之间的驿站。Yamacoh Co., Ltd. 自成立以来一直致力于制造传统的日本烹饪工具，Ohitsu 是其最畅销的产品之一。