Nihon Yoshokki 岩漿板鐵煎鍋 25 公分日本製造

特徵

著名的Sori Yanagi鐵鍋系列中的這款鍋採用Satoshoji Corp發明的一種被稱為「岩漿板」的獨特材料製成。像南部鐵器一樣，並塗有用於表面保護的黑色氧化膜和矽樹脂塗料。

增加的表面積有助於平底鍋傳導更多熱量、更快烹飪並保持食物風味。它經久耐用，甚至可以耐受高溫和鋼製烹飪工具的使用。

使用&關心

這款平底鍋適合左手和右手使用，並且可以在任何類型的爐子上使用，包括電磁爐。每次使用平底鍋時，在烹飪表面塗上一層薄薄的植物油並緩慢預熱，然後再添加食物。用柔軟的海綿手洗並徹底乾燥，但不要使用肥皂或刺激性清潔劑。為了避免生鏽，食物烹調後不應留在鍋中。趁鍋子還熱的時候，在內表面塗抹少量植物油，並將其存放在乾燥的地方。

背景

柳宗理1915年出生於日本東京，受到父親柳宗悅所倡導的「民藝」的啟發，重視一般人的手工藝術。在東京藝術學校學習藝術和建築後，Sori 設計了家具、三輪車、奧運聖火台、人行天橋等多種產品。他最著名的作品是 1954 年的水壺和蝴蝶椅設計。

Nihon Yoshokki Co Ltd 於 1955 年在日本新潟縣燕市成立，生產 Sori Yanagi 的大部分廚具和餐具。