Miyabi Urushi Castella 海綿蛋糕木模框架 561x561mm（12-Kin）- 67mm（2.2-Sun）

Miyabi Urushi Kogei Co Ltd 的 Castella 鏡框：特色、使用與保養

Miyabi Urushi Kogei Co Ltd位於日本長野縣美麗的木曾地區。該公司生產專業烘焙設備，包括有 12 種尺寸可供選擇的 Castella 框架。 這些框架的木質結構非常適合烘焙日本海綿蛋糕 Castella (Kasutera)。日本傳統的質量單位「斤」是600克，以前一塊卡斯特拉海綿蛋糕是按1公斤（600克）出售的。例如4-Kin本來就是做4個Castella蛋糕來賣的。此外，日本傳統的長度單位「寸」為 1⁄33 M (30.303 Mm)。客製尺寸的框架也可按訂單生產。 使用 Castella 框架時，請務必注意一個框架的高度非常短。因此，烤卡斯特拉蛋糕通常需要使用 2 或 3 個框架。烘烤中間可加框，防止生長中的蛋糕接觸烘烤鋼蓋。也建議使用一些紙張或烘焙紙作為托盤。 對於那些正在尋找專業烘焙設備解決方案來烘焙日本海綿蛋糕的人來說，Miyabi Urushi Kogei Co Ltd 的 Castella 框架提供了完美的解決方案。這些框架有 12 種尺寸可供選擇，並且可按訂單生產客製尺寸的框架，提供出色的烘焙體驗。