Masamoto Hongasumi 玉白鋼 Mioroshi Deba 刀 16.5 厘米

「Masamoto Hongasumi Gyokuhaku 鋼刀」系列是高端日本菜刀，採用 Shirogami 碳鋼 #2 和軟鋼相結合，打造出精緻的外觀。這些刀具需要適當保養才能確保使用壽命。 每次使用後，請徹底清洗刀子並確保用布擦乾。過度銳利化可能會導致裂縫並降低鋒利度，因此避免切割冷凍食材也很重要。 Masamoto Sohonten 公司自松澤美之助創立以來致力於製造優質刀具。經過 6 代的傳承，該公司開發了刀具製造和產品管理技術，確保 Masamoto Hongasumi Gyokuhaku 鋼刀系列達到最高標準。