Iwachu 南部鑄鐵煎鍋 17 厘米

探索岩中的傳統工藝

Iwachu 超厚煎鍋具有出色的蓄熱能力和均勻的熱量分佈，讓烹飪成為一種樂趣。煎鍋採用岩手縣傳承 400 多年的傳統工藝南部鑄鐵製成。

使用&關心

這款煎鍋相容於直火和電磁爐 (Ih200V)。由於電磁爐功率較大，請注意鍋的溫度，並將功率大小設為中或較低。使用後，用硬刷或刷子用熱水清洗鍋，無需使用清潔劑。清洗後，將鍋子輕輕加熱，使水徹底蒸發，然後冷卻。為防止生鏽，存放時請用廚房紙塗上一層薄薄的油。

由於鑄鐵產品很重，搬運時請小心。跌落或燃燒可能會導致裂縫。小心不要徒手觸摸平底鍋或手柄，因為它們在使用過程中可能會變熱並可能導致燒傷。將食物留在鑄鐵鍋中可能會與食物中的單寧發生化學反應，導致食物變黑。這對人體無害，所以一定要在烹飪後清空鍋並將食物存放在另一個容器中。

背景

Iwachu 是一家位於岩手縣的製造和銷售南部鐵器工藝品的公司。自 1902 年成立以來，Iwachu 一直在生產現代產品，同時保持南部鐵器的傳統。他們擁有從設計到銷售的一體化生產體系，每年向日本和海外交付100萬件產品。 Iwachu 積極致力於創造新傳統，例如製造和銷售符合現代情感的茶壺和廚具，以及生產由海外設計師設計的南部鐵器系列。