![Jikko Nihonko 日本碳鋼三德刀](http://japanwithlovestore.com/cdn/shop/products/Jikko-Nihonko-Japanese-Carbon-Steel-Santoku-Knife-Default-Title-Kiichin-4974158500247-0_500x500.jpg?v=1692073228)
Jikko Nihonko 日本碳鋼三德刀
Jikko
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了解 Sakai Jikko 傳統 Honbazuke 手工磨邊刀的功能、使用和保養,Sakai Jikko 是一家第四代家族企業,於 1901 年在日本堺市成立。
這把雙刃刀具有 80/20 的不對稱斜角,由活性碳鋼製成。它隨時可用,非常適合專業廚師。
手洗這把刀並保持乾燥很重要。否則,它可能會生鏽或變色。
堺鐵匠以其優質的菜刀而聞名,據信日本近 90% 的專業廚師使用的刀具都是由堺鐵匠供應的。目前,包括第四代家族工匠公司的年輕總裁Toshiyuki Jikko在內的六名工匠在Sakai Jikko工作。
Sakai Jikko 的傳統 Honbazuke 手工磨邊刀採用日本工匠幾個世紀以來使用的相同技術鍛造而成。它非常適合專業廚師和愛好者。透過正確使用和保養,它可以保持鋒利並可以使用很多年。
海關稅費
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