Masamoto 超級鉬鋼 Gyuto 刀 27 厘米

Masamoto Sohonten的這把刀採用鉬釩鋼製成，含有1.0以上的超鉬鋼，以其令人印象深刻的硬度和耐磨性而聞名。手柄採用 Pom 樹脂製成，耐腐蝕，可安全放入洗碗機。刀附有抗菌劑，確保清潔衛生。 在使用和保養方面，重要的是要記住，鋼製品很容易生鏽。每次使用後，請務必清洗刀子並用布徹底擦乾。此外，請確保不要過度銳化，因為這可能會導致裂縫並降低清晰度。冷凍食材也不宜用刀切割。 正本總本店由松澤美之助創立，至今已傳承六代。該公司擁有悠久的刀具製造和產品管理傳統，這使得他們能夠生產出優質的刀具。