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Yamacoh Ohitsu Sawara 木製米容器 Edobitsu 日本 36 厘米

Yamacoh Ohitsu Sawara 木製米容器 Edobitsu 日本 36 厘米

par Yamacoh Hinoki
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大日容器：日本傳統烹飪工具

Ohitsu 是一種帶有滑蓋的傳統木製容器，主要用於保持電鍋中的米飯完好無損。該容器由木曾地區的木材製成，被稱為“佐原”，自古以來就被用來製作“Hangiri（Handai）”和“Ohitsu”等日本傳統烹飪工具。此外，佐原木比其他類型的樹木含有更多的樹脂，使其防水、耐用，並具有天然抗菌作用。容器做工精美，帶有直紋圖案和銅飾，賦予其精緻的外觀。

特徵

  • 吸收米中不需要的水分，保持米不黏且柔軟。
  • 由天然生長的佐原木製成，具有更高的防水性和耐用性。
  • 美麗的 Masame（直紋）圖案和銅裝飾。
  • 從蓋子的形狀來區分“Edobitsu”和“Nosebitsu”。

使用&關心

  • 如果表面有樹脂滲出，可用醋或乙醇液（消毒酒精）擦掉。
  • 使用後應用（熱水）充分清洗容器，並在陰涼、通風良好、避免陽光直射的地方乾燥。
  • 與洗碗機不相容。

背景

Yamacoh株式會社於1972年成立於日本岐阜縣中津川市，是一家專門製造日本傳統烹飪工具的公司。該公司成立於江戶時代（1603-1868）江戶（東京）和京都之間的驛站地區。

大日是一種已經使用了幾個世紀的日本傳統工具，佐原木提供更高的水量