Yamacoh 36Cm Ohitsu Sawara Récipient à Riz en Bois Japonais (Nosebitsu)

L'Ohitsu est un récipient en bois avec un couvercle, utilisé pour conserver le riz cuit à la vapeur dans un cuiseur à riz. Il est fabriqué en bois de Sawara, originaire de la région de Kiso et fabriqué à la main par des professionnels selon une méthode traditionnelle. Le motif Masame (grain droit) gracieux de l'Ohitsu et l'ornementation en cuivre lui confèrent une apparence élégante. Le bois de Sawara est utilisé depuis des siècles pour fabriquer des ustensiles de cuisine japonais, tels que le Hangiri et l'Ohitsu, en raison de sa haute résistance à l'eau et de sa durabilité. Le bois possède également des propriétés antibactériennes naturelles. Les deux types d'Ohitsu sont l'Edobitsu et le Nosebitsu, qui diffèrent par la forme du couvercle. Il est important de noter que de la résine peut s'échapper du bois, il est donc recommandé de l'essuyer avec du vinaigre ou de l'éthanol pour le nettoyage. Le récipient doit être soigneusement lavé à l'eau chaude après chaque utilisation pour éviter les taches noires. Après le lavage, il doit être séché dans un endroit frais et bien ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil. Yamacoh Co., Ltd. est une entreprise familiale située à Nakatsugawa, Gifu, au Japon. Fondée en 1972, l'entreprise est une fière héritière du savoir-faire de la période Edo (1603–1868). Yamacoh Co., Ltd. est très fière de son engagement à produire des Ohitsu de la plus haute qualité.