Moule à gelée Kanten Yokan en acier inoxydable Shimotori petit modèle
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Moule à gelée Kanten Yokan en acier inoxydable Shimotori petit modèle
Informations sur le produit
Caractéristiques
Shimotori Corporation a conçu un moule en acier inoxydable pour la fabrication de Yokan (gelée de pâte de haricots rouges) ou de gelée. Une plaque intérieure et une plaque de séparation sont jointes pour retirer facilement la gelée solide. Le petit moule est fabriqué en acier inoxydable 18-0 et permet de réaliser 6 morceaux de Yokan ou de gelée, tandis que le grand moule est fabriqué en acier inoxydable 18-8 et permet de réaliser 12 morceaux de Yokan ou de gelée. De plus, une spatule est fixée à la grande taille pour plus de commodité.Contexte
Shimotori Corporation est une entreprise japonaise respectée, fondée en 1955 à Tsubame, Niigata, le centre de la fabrication de couverts et d'acier. Le Yokan est un dessert japonais traditionnel à base de pâte de haricots rouges/blancs, d'agar-agar et de sucre. Il est généralement vendu sous forme de bloc et consommé en tranches. Le Yokan à base de pâte de haricots blancs est relativement courant, il est laiteux et translucide et a une saveur plus douce que la pâte de haricots rouges. En utilisant du matcha et d'autres ingrédients, vous pouvez efficacement aromatiser et colorer ce Yokan aux haricots blancs.
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