Takumi Japan Magma Plate Fer à Frire 24cm

Avantages de la plaque Magma

La « plaque Magma » est une poêle de cuisson innovante créée par la société japonaise Nihon Yoshokki Co Ltd, combinant les méthodes de production traditionnelles de la coutellerie et de la fabrication d'acier de la ville de Tsubame, préfecture de Niigata. La plaque Magma est sculptée avec un motif concave et convexe à l'intérieur et à l'extérieur, ce qui lui donne une plus grande surface qui retient plus de chaleur et la conduit rapidement pour une expérience de cuisson plus savoureuse.

Durabilité et apport en fer

La plaque Magma est particulièrement durable, même lorsqu'elle est chauffée à des températures plus élevées, ce qui la rend idéale pour les sautés. Elle est également conçue pour être utilisée pendant longtemps, et un entretien régulier de l'assaisonnement aide à la préserver. De plus, le fer contenu dans la poêle se détachera et vous aidera à augmenter votre apport en fer.

Utilisation et entretien

La plaque Magma convient aux cuisinières à gaz, au chauffage par induction, aux radiateurs radiants, aux radiateurs halogènes et aux plaques chauffantes. Elle ne convient pas aux fours à micro-ondes ou aux fours. Avant la première utilisation et entre chaque utilisation, il est recommandé d'assaisonner la poêle avec une fine couche d'huile, ce qui aidera à empêcher la poêle de rouiller ou de brûler. De plus, il est conseillé d'utiliser une éponge et de l'eau chaude pour laver la poêle, plutôt qu'un détergent, afin de maintenir le revêtement d'huile. Les aliments à forte acidité ou alcalinité peuvent provoquer le détachement du film d'oxyde, entraînant une décoloration argentée ou blanche, bien que le film d'oxyde détaché ne soit pas nocif même lorsqu'il est consommé.