Nihon Yoshokki Magma Plate Poêle à frire en fer 22Cm Fabriqué au Japon

Caractéristiques

Cette poêle en fer Sori Yanagi fait partie de la célèbre série de poêles fabriquées à partir d'un matériau unique nommé "Magma Plate" inventé par Satoshoji Corp. Ce matériau bleu trempé est sculpté avec des motifs concaves et convexes à l'intérieur et à l'extérieur, comme la ferronnerie de Nambu, et est d'abord recouvert d'un film d'oxyde noir (pour la protection de la surface), puis d'une peinture de résine de silicone. Cette structure améliore son interaction avec l'huile de cuisson, empêchant les aliments de brûler ou de coller à la poêle. De plus, un revêtement transparent en silicone est appliqué pour la protéger de la rouille.

En raison de la surface accrue, la poêle peut conduire plus de chaleur, cuire plus rapidement et conserver la saveur des aliments. Elle est également durable et peut être utilisée avec une forte chaleur ou des outils de cuisson en acier.

Utilisation et entretien

La poêle en fer Sori Yanagi convient aussi bien aux gauchers qu'aux droitiers et est idéale pour une utilisation sur tout type de table de cuisson, y compris l'induction. Avant d'ajouter des aliments, appliquez à chaque utilisation une fine couche d'huile végétale sur la surface de cuisson et préchauffez lentement la poêle.

Pour maintenir l'état de la poêle et la conserver au meilleur de ses performances, elle doit être lavée à la main avec une éponge douce et séchée soigneusement, sans utiliser de savon ni de détergents agressifs. Pour éviter la formation de rouille, les aliments ne doivent pas être laissés dans la poêle après la cuisson. De plus, une petite quantité d'huile végétale doit être appliquée sur la surface intérieure de la poêle pendant qu'elle est encore chaude et conservée dans un endroit sec.

Contexte

Sori Yanagi, né à Tokyo, au Japon, en 1915, était un designer de renom qui s'est inspiré de la promotion du "Mingei (art populaire japonais)" de son père, Soetsu Yanagi. Sori a étudié l'art et l'architecture à l'école d'art de Tokyo en 1934 et a été fortement influencé par les œuvres de Le Corbusier et de Charlotte Perriand. Après la Seconde Guerre mondiale, il a conçu une large gamme de produits tels