Couteau de cuisine Nihon Yoshokki à 3 couches en molybdène 180 mm fabriqué au Japon

Caractéristiques

Cet ustensile de cuisine conçu par Sori Yanagi est fabriqué avec une qualité supérieure et une attention particulière aux détails. Il est doté d'une lame à trois couches en acier inoxydable molybdène vanadium avec un revêtement en acier inoxydable plus doux. La poignée hygiénique en acier inoxydable 18-8 est fixée sans soudure à la lame, et la finition par sablage abrasif offre une excellente prise en main. La lame à double tranchant est fabriquée par des maîtres forgerons qualifiés à Niigata, au Japon, et le design a été récompensé par le Good Design Award 2003.

Utilisation et entretien

Cet ustensile de cuisine est facile à entretenir, car il peut être lavé au lave-vaisselle.

Contexte

Sori Yanagi est né à Tokyo, au Japon, en 1915. Son père, Soetsu Yanagi, était une figure clé de la promotion du Mingei (art populaire japonais) et a contribué à la création du Nihon Mingeikan, le musée des arts populaires du Japon. Sori a été inspiré par Le Corbusier et Charlotte Perriand, et en entrant à l'école d'art de Tokyo en 1934, il s'est intéressé davantage au design et aux objets qu'à la peinture et à la construction.

Après la Seconde Guerre mondiale, Sori a conçu une variété de produits, notamment des meubles, un véhicule à trois roues, un chaudron olympique et une passerelle pour piétons. Ses créations les plus célèbres incluent la chaise papillon en 1954 et ses séries de porcelaine et d'argenterie. Nihon Yoshokki Co Ltd, basée dans la ville de Tsubame, préfecture de Niigata, au Japon, est le fabricant de la plupart des ustensiles de cuisine et de la vaisselle conçus par Sori Yanagi.