Masamoto 超級鉬鋼 Gyuto 刀 18 厘米

Masamoto Sohonten 刀採用含 1.0 以上超鉬鋼的鉬釩鋼製成，具有持久的鋒利度和高硬度和耐磨性。手柄採用Pom樹脂製成，堅固、有彈性、耐腐蝕。它也可安全用於洗碗機，並含有抗菌劑。 在使用和保養方面，鋼製品容易生鏽，因此每次使用後，應將刀洗淨並用乾布擦乾水分。此外，過於鋒利可能會導致裂縫和鋒利度降低，冷凍食材不應該用這把刀切割。 正本總本店由松澤美之助創立，至今已傳承六代。該公司以其高品質刀具而聞名，採用創始人創立的刀具製造技術和產品管理技術精心打造。