Nakao Iron Tempura Pan 36cm

Poêle à tempura : qualité professionnelle et compatible avec le four

Voici la poêle à tempura de Nakao-Alumi Co Ltd, l’un des principaux fabricants japonais de casseroles et de poêles en aluminium. Cette poêle de qualité professionnelle est compatible avec une utilisation au four et est conçue pour être progressivement recouverte d’huile au fil du temps, offrant ainsi de meilleures performances.

Utilisation et entretien

• Au moment de la livraison, la poêle est recouverte d’un vernis de protection pour éviter la rouille pendant le transport et le stockage. Le vernis doit être brûlé à feu vif pour exposer le métal nu en dessous, et la poêle doit être soigneusement culottée avant la première utilisation. Consultez la page suivante pour obtenir un guide sur le culottage de la poêle : Ayez un wok japonais polyvalent dans votre cuisine !
• La poêle à tempura convient uniquement aux plaques de cuisson au gaz et n’est pas compatible avec le chauffage par induction (Ih).
• La poêle est résistante au four.
• Notez que la poignée deviendra extrêmement chaude pendant la cuisson.

Contexte

Nakao-Alumi Co Ltd a été fondée en 1958 à Tokyo et est depuis devenue l’un des principaux fabricants de casseroles et de poêles en aluminium de haute qualité au Japon. En 1994, le fondateur de l’entreprise, M. Nakao, a reçu une médaille de la Chaîne des Rôtisseurs France, une association internationale de gastronomie. Le musée des casseroles et des poêles de l’entreprise est situé dans la rue Kappabashi de Tokyo, un quartier rempli de boutiques approvisionnant le secteur de la restauration.