Cuchillo Jikko Inox Molybdenum Gyuto Gyuto 210mm (filo Honbazuke afilado a mano)

Nuestra gama de cuchillos Jikko presenta una variedad de tamaños, bordes tradicionales Honbazuke afilados a mano, hojas de doble filo y acero inoxidable de molibdeno, que proporciona una gran resistencia a la oxidación. Todos nuestros cuchillos Jikko vienen en cinco tamaños y cuentan con un borde tradicional Honbazuke afilado a mano, listo para usar. Cada hoja es de doble filo con un bisel asimétrico de 80/20, y el acero inoxidable de molibdeno proporciona una gran resistencia a la oxidación. Para mantener su cuchillo Jikko en óptimas condiciones, recomendamos lavarlo a mano. Sakai Jikko, el fabricante de cuchillos que se estableció en 1901 en la ciudad de Sakai, tiene una larga historia en la creación de los mejores cuchillos de cocina y es famoso por sus artesanos. Se cree que suministran casi el 90 por ciento de los cuchillos utilizados por chefs profesionales en Japón. En la actualidad, hay seis artesanos en la empresa, incluido el cuarto propietario y el presidente, Toshiyuki Jikko. Elija nuestra gama de cuchillos Jikko y experimente una calidad superior y resistencia a la oxidación, elaborados por los expertos en la ciudad de Sakai.