Cuchillo Jikko 330Mm Jo-Saku Takobiki Kiritsuke de Japón
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Cuchillo Jikko 330Mm Jo-Saku Takobiki Kiritsuke de Japón
Información del producto
El cuchillo Jikko Takobiki: Artesanía de calidad
El cuchillo Jikko Takobiki es la elección perfecta para aquellos que buscan un cuchillo fiable y de alta calidad. Esta hoja de un solo filo está hecha de acero al carbono reactivo y tiene un acabado de espejo para una apariencia elegante. Lo que hace que el cuchillo Jikko Takobiki sea tan único es que está forjado a mano con una sola pieza de acero Shirogami de alto carbono por los expertos herreros de Sakai Jikko. Con un mango de magnolia y un refuerzo de cuerno de búfalo, este cuchillo es cómodo de usar y destacará en cualquier cocina.
El acero Shirogami se produce utilizando las arenas de hierro de Yasugi por Hitachi Metals Yasugi Works en Shimane, Japón, y es perfecto para hacer cuchillos de cocina de alta calidad. El cuchillo Takobiki es más largo y delgado que un cuchillo Yanagiba y se utiliza comúnmente para cortar filetes de pescado sin hueso en sashimi, especialmente en la región de Kanto (Tokio).
Cuidado y mantenimiento adecuados
Para garantizar que su cuchillo Jikko Takobiki dure muchos años, es importante cuidarlo y mantenerlo adecuadamente. Mantenlo seco y limpio con un paño húmedo después de usarlo. Esto ayudará a mantener la hoja en óptimas condiciones y evitará la oxidación.
Una orgullosa herencia de artesanía
Con una orgullosa herencia de artesanía que se remonta al siglo XIV, Sakai Jikko ha estado creando cuchillos para chefs profesionales en Japón durante más de un siglo. Fundada en 1901 en la ciudad de Sakai, Osaka, la compañía actualmente emplea a seis maestros artesanos, incluido Toshiyuki Jikko, el cuarto propietario y presidente.
El cuchillo Jikko Takobiki es un testimonio de la artesanía superior y la dedicación de los herreros de Sakai Jikko. Con su construcción de alta calidad y su hermoso diseño, este cuchillo seguramente durará muchos años.
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