Jikko Nihonko 日本碳鋼西式 Deba 刀 (Yo-Deba) Yo-Deba 210mm（Honbazuke 手工磨邊）

我們的 Jikko 刀採用傳統 Honbazuke 手工打磨的刀刃，可立即使用。這款雙刃刀片具有 80/20 的不對稱斜角，由活性碳鋼製成。此刀有兩種尺寸可供選擇，方便您選擇合適的尺寸。 為了讓您的 Jikko 刀保持最佳狀態，請務必在每次使用後仔細洗手並擦乾。讓你的刀潮濕或暴露在潮濕的環境中會導致它生鏽或變色。 Jikko 刀具自 1901 年以來一直由 Sakai 鐵匠製造。目前，該公司有六名工匠，其中包括第四代家族工匠公司的年輕總裁 Toshiyuki Jikko。