Yamacoh Ohitsu Sawara Holz-Reisbehälter Japan (Nosebitsu) 33Cm

Der Ohitsu ist ein traditioneller japanischer Holzbehälter, der zur Aufbewahrung von gedämpftem Reis aus Reiskochern verwendet wird. Dieser Behälter wird aus Sawara-Holz, einem Material aus der Kiso-Region, in traditioneller Handarbeit hergestellt. Sawara-Holz ist bekannt für sein Masame-Muster (gerade Maserung) und seine Kupferverzierungen, die für ein edles Aussehen sorgen. Neben seinem ansprechenden Aussehen besitzt Sawara-Holz auch natürliche antibakterielle Eigenschaften und eine höhere Wasserbeständigkeit, was dem Ohitsu Haltbarkeit und Langlebigkeit verleiht. Es ist wichtig zu beachten, dass das Sawara-Holz ein gelbes, klebriges Harz absondert. Dies ist ein natürlicher Inhaltsstoff und ist harmlos, kann aber mit Essig oder sterilisierendem Alkohol abgewischt werden. Der Ohitsu ist auch in zwei verschiedenen Formen erhältlich: Edobitsu und Nosebitsu. Der Hauptunterschied zwischen den beiden ist die Form des Deckels. Um die Lebensdauer des Ohitsu zu maximieren, ist es wichtig, ihn nach Gebrauch mit heißem Wasser zu waschen und sicherzustellen, dass alle Speisereste entfernt werden. Nach dem Waschen sollte er mit einem trockenen Tuch abgewischt und an einem kühlen, gut belüfteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung getrocknet werden. Wenn er nicht richtig getrocknet wird, schrumpft das Holz, was zu Rissen und Lockerung der Kupferverzierungen führt. Yamacoh Co., Ltd. ist ein japanisches Unternehmen mit Sitz in Nakatsugawa, Gifu, das während der Edo-Zeit (1603–1868) eine Poststation zwischen Edo und Kyoto war. Mit einer über 48-jährigen Geschichte hat sich Yamacoh auf die Herstellung traditioneller japanischer Holzarbeiten wie dem Ohitsu spezialisiert. Der Ohitsu ist ein unverzichtbares Küchenwerkzeug für alle, die ihren gedämpften Reis in gutem Zustand halten wollen. Dieser Holzbehälter wird aus Sawara-Holz gefertigt und absorbiert unerwünschte Feuchtigkeit aus dem Reis, damit er nicht klebrig und weich bleibt. Mit seinem attraktiven Masame-Muster und den Kupferverzierungen ist der Ohitsu eine authentische Möglichkeit, ein Stück japanischer Kultur in Ihre Küche zu bringen. Bei richtiger Verwendung und Pflege kann er jahrelang halten.