Jikko 270 毫米 Jo-Saku 生鱼片柳叶刀 Kiritsuke 日本产

使用 Jikko 单刃刀体验日本传统工艺的卓越品质。每把刀均由一块 Shirogami 高碳钢手工锻造而成，因此您可以放心其质量。镜面抛光和带有水牛角垫的木兰手柄使其握持舒适，只要保养得当，它可以使用多年。 这些刀具使用的白纸钢是由日本岛根县的日立金属安来工厂利用安来铁砂生产的。这是一种安来特种钢，以制造高品质刀具而闻名。 堺市是刀具制造世家的发源地，而 Jikko 则是其中最受尊敬的一位。Jikko 成立于 1901 年，目前已由家族第四代掌管，总裁为 Toshiyuki Jikko。他们的刀具备受推崇，日本 90% 的专业厨师都使用他们的刀具。 为了确保您的 Jikko 刀能使用多年，请务必保持干燥。只要保养得当，您就可以多年享受日本传统工艺的卓越品质。