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Yamada 炒锅以其卓越的品质和工艺而闻名，因为每个炒锅都是手工制作的，表面经过精心锤打。这种技术创造出与压制炒锅截然不同的炒锅，并受到专业人士的高度评价。炒锅经过机器锤打超过 5,000 次，以确保食用油与表面完美互动，并且炒锅的厚度经过精心设计，以使热量均匀传递。
由于每个炒锅都是手工制作的，因此它们的尺寸可能会有细微差异，并且可能会有一些小瑕疵或颜色变化。这些独特的品质是工艺的证明，也是这些炒锅精心制作的证明。
在交货时，山田铁器产品涂有一层保护性清漆，以防止在运输过程中生锈。在使用炒锅之前，必须用大火烧掉这层清漆，并且必须事先对炒锅进行适当的调味。要了解如何调味炒锅，请参阅我们的博客文章《在您的厨房中拥有一把全能日本炒锅》！
山田工业所 (Yamada Kogyosho, YK) 是一家位于日本横滨的家族式手工艺工厂，自 1957 年以来一直生产锤炒锅。他们是日本唯一一家生产这种独特炒锅的制造商，他们对工艺和品质的承诺在每一口手工制作的炒锅中都得到了充分体现。