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岐阜县关市的 Misono Cutlery Company Ltd. 以生产专业级刀具而闻名，该刀具结合了传统工艺和现代技术。关市拥有 800 年的刀具制作工艺历史。
Misono 刀具公司提供四种不同尺寸的刀具，并有雕刻款式可供选择，包括带有龙雕刻的 No. 151/152/153。这些刀具采用传统的 Honbazuke 手工打磨刀刃设计，可随时使用，并具有双刃刀片，具有 70/30 的不对称斜面。这些刀具由活性碳钢制成。
使用刀具时，建议手洗，并保持刀具干燥。必须注意确保使用后仔细清洗和干燥刀具，否则刀具可能会生锈或变色。
Misono Cutlery Company Ltd. 拥有生产精心制作的专业级刀具的悠久传统，至今他们仍在坚持这一传统。