Wok à double poignée en fer martelé Yamada (épaisseur 1,2 mm) 42 cm

Yamada Woks - Les woks faits main de la plus haute qualité

Les woks Yamada sont réputés pour leur qualité supérieure et ont été très appréciés par les chefs et les professionnels. Chaque wok est fabriqué à la main avec soin et attention aux détails, ce qui donne une surface martelée unique qui n'est pas réalisable avec les woks pressés produits en série. Chaque wok est méticuleusement martelé plus de 5 000 fois pour créer une interaction uniforme avec l'huile de cuisson et est conçu avec différentes épaisseurs pour garantir une répartition uniforme de la chaleur. Chaque wok présente de légères variations de taille en raison de sa fabrication artisanale et de petites imperfections peuvent être présentes à la surface, mais ce sont tous des signes que le wok a été fabriqué avec soin et attention.

Utilisation & Entretien

Les produits en fer Yamada sont recouverts d'un vernis protecteur avant la livraison afin d'éviter la rouille pendant le transport et le stockage. Le vernis doit être brûlé et le wok doit être culotté avant utilisation. Pour obtenir des instructions détaillées sur la façon de culotter le wok, veuillez consulter notre article de blog Have An All-Around Japanese Wok In Your Kitchen!

Contexte

Yamada Kogyosho (Y.K.) a été fondée à Yokohama, Kanagawa, au Japon en 1957 et est une usine artisanale entièrement familiale. Yamada est le seul fabricant de woks martelés au Japon et est fier de sa qualité supérieure et de son savoir-faire.