Poêle à tempura en fer martelé Yamada 24cm

Yamada Woks : Qualité et soin

Les woks Yamada sont réputés pour leur qualité de fabrication supérieure et sont très appréciés par les professionnels pour leurs surfaces individuelles martelées à la main. Pour ce faire, chaque wok est martelé à la main des milliers de fois, assurant une interaction parfaite avec l'huile de cuisson et une répartition uniforme de la chaleur. Par conséquent, chaque wok est légèrement différent en taille, avec de légères variations de couleur, des rayures et des imperfections.

Utilisation et entretien

Au moment de la livraison, tous les produits en fer Yamada sont recouverts d'un vernis protecteur pour éviter la rouille pendant le transport et le stockage. Pour utiliser votre wok, vous devrez brûler le vernis à haute température pour exposer le métal nu en dessous. Il est ensuite nécessaire de culotter votre wok avant la première utilisation. Pour obtenir des instructions détaillées sur la façon de procéder, veuillez consulter Have An All-Around Japanese Wok In Your Kitchen!

Contexte

Yamada Kogyosho, Y.K. est une usine artisanale familiale qui opère depuis trois générations et est basée à Yokohama, Kanagawa, au Japon depuis 1957. L'entreprise est la seule à fabriquer des woks martelés au Japon. La qualité et le savoir-faire des woks Yamada sont inégalés, car leur processus de création est un travail d'amour qui se transmet de génération en génération. Chaque wok étant martelé à la main avec précision et dévouement, vous pouvez être sûr que votre wok sera un ajout fiable et durable à votre cuisine pour les années à venir.