Yamacoh Ohitsu Récipient à riz en bois de sawara Japon 18Cm Nosebitsu

L'Ohitsu est un récipient en bois traditionnel avec un couvercle, utilisé pour conserver le riz cuit à la vapeur d'un cuiseur à riz afin de maintenir sa condition. Il est fabriqué à la main à partir de bois de Sawara, un type de bois que l'on trouve dans la région de Kiso, et il est connu pour son magnifique motif Masame (grain droit) et ses ornements en cuivre. Ce bois est très durable et naturellement résistant à l'eau, ce qui en fait un excellent matériau pour les ustensiles de cuisine. L'Edo-bitsu et le Nose-bitsu sont tous deux des Ohitsu, la différence étant la forme du couvercle. Pour entretenir l'Ohitsu et le maintenir en bon état, il est important de le laver à l'eau chaude et d'essuyer toute l'eau restante avant de le sécher dans un endroit frais et bien ventilé. De la résine peut suinter à la surface, mais il s'agit d'un ingrédient naturel et inoffensif. Yamacoh Co., Ltd. a été fondée en 1972 à Nakatsugawa, Gifu, au Japon. Ce relais de poste était utilisé pour voyager entre Edo (Tokyo) et Kyoto pendant la période Edo. L'entreprise se consacre à la fabrication d'ustensiles de cuisine traditionnels en bois de Sawara, offrant à ses clients un produit durable et d'excellente qualité.