Couteau de cuisine Nihon Yoshokki à 3 couches en molybdène 100 mm - Fabriqué au Japon

Caractéristiques

Découvrez les ustensiles de cuisine et la vaisselle conçus par Sori Yanagi, fabriqués par Nihon Yoshokki Co Ltd dans la ville de Tsubame, préfecture de Niigata, au Japon. Ce centre de fabrication de coutellerie et d'acier a créé une lame unique à 3 couches : un noyau en acier inoxydable au molybdène vanadium avec un revêtement en acier inoxydable plus doux, un manche hygiénique en acier inoxydable 18-8 parfaitement fixé à la lame et une finition par sablage abrasif offrant une bonne prise en main.

La lame à double tranchant est fabriquée par des maîtres forgerons qualifiés à Niigata, au Japon, et a également reçu le Good Design Award 2003. De plus, elle peut être lavée au lave-vaisselle et durera sûrement de nombreuses années.

Contexte

Sori Yanagi est né à Tokyo, au Japon, en 1915. Son père, Soetsu Yanagi, a lancé la promotion du « Mingei (art populaire japonais) » qui valorisait l'art artisanal des gens ordinaires et découvrait la beauté dans les objets ordinaires de tous les jours. Soetsu a également contribué à la création du Nihon Mingeikan (musée des arts populaires du Japon).

Sori a étudié l'art et l'architecture à l'école d'art de Tokyo en 1934. Il a été inspiré par Le Corbusier et Charlotte Perriand lorsqu'elle a travaillé au Japon au début des années 1940, et il s'est particulièrement intéressé au « design et aux objets ». Après la Seconde Guerre mondiale, Sori a conçu une variété de produits, tels que des meubles, des véhicules à trois roues, des chaudrons olympiques et des passerelles pour piétons. Il est surtout connu pour sa bouilloire, sa chaise papillon en 1954 et ses séries de porcelaine et d'argenterie.