Miyabi Urushi Castella Moule en bois pour génoise 379x288mm (4-Kin) - 67mm (2.2-Sun)

Qu'est-ce qui rend Miyabi Urushi Kogei Co Ltd spécial ?

Miyabi Urushi Kogei Co Ltd est un fabricant professionnel d'équipements de boulangerie basé à Kiso, dans la préfecture de Nagano, au Japon. L'entreprise est spécialisée dans la production de cadres à gâteau Castella, qui sont disponibles en 12 tailles et sont fabriqués à partir d'une structure en bois unique conçue pour cuire les gâteaux lentement. Ces cadres sont également disponibles sur commande et des cadres de taille personnalisée peuvent être demandés. L'unité de masse traditionnelle japonaise « Kin (斤) » est de 600 grammes, et un gâteau éponge Castella est généralement vendu par 1-Kin (600 G). Par exemple, 4-Kin est généralement utilisé pour faire 4 gâteaux Castella. L'unité de longueur traditionnelle japonaise « Sun (寸) » est de 1⁄33 M (30,303 Mm). Lors de l'utilisation du cadre à gâteau Castella, il est recommandé d'utiliser 2 ou 3 cadres pour la cuisson, car la hauteur d'un cadre est assez courte. Il est également important d'ajouter un cadre au milieu de la cuisson pour empêcher le gâteau en croissance de toucher le couvercle de cuisson en acier. Pour de meilleurs résultats, utilisez du papier ordinaire ou du papier sulfurisé comme plateau. Miyabi Urushi Kogei Co Ltd produit des équipements de boulangerie professionnels de haute qualité et des cadres à gâteau Castella qui sont parfaits pour cuire le gâteau éponge japonais Castella (Kasutera). Si vous recherchez une expérience de pâtisserie unique, vous ne pouvez pas vous tromper avec Miyabi Urushi Kogei Co Ltd.