Wok à double poignée en fer martelé Yamada (épaisseur 1,2 mm) 39 cm

Les woks Yamada sont réputés pour leur qualité supérieure, ce qui leur a valu le respect des professionnels. Chaque wok est fabriqué individuellement à la main avec une surface martelée complexe, qui est unique par rapport aux woks pressés. Les woks sont martelés plus de 5 000 fois pour assurer une interaction parfaite avec l'huile de cuisson, et l'épaisseur est conçue pour assurer une distribution uniforme de la chaleur. Chaque wok étant fait à la main, il peut y avoir de légères variations de taille, des rayures et de couleur. Pour assurer la longévité de votre wok Yamada, il doit être culotté avant utilisation. Au moment de la livraison, les woks sont recouverts d'un vernis protecteur pour éviter la rouille pendant le transport et le stockage. Le vernis doit être brûlé à feu vif pour exposer le métal nu, puis le wok doit être culotté. Pour obtenir des instructions sur la façon de culotter votre wok, veuillez consulter la page suivante : Have An All-Around Japanese Wok In Your Kitchen! Yamada Kogyosho a été fondée en 1957 à Yokohama, au Japon, et est une entreprise familiale qui se transmet de génération en génération. Yamada est le seul fabricant de woks martelés à la main au Japon. Ces woks sont fabriqués avec précision et soin, ce qui garantit qu'ils sont de la plus haute qualité. Avec une utilisation et un entretien appropriés, votre wok Yamada durera des années, ce qui en fera un élément essentiel de toute cuisine.