Yamacoh Ohitsu Sawara Récipient à riz en bois Japon (Nosebitsu) 33Cm

L'Ohitsu est un récipient traditionnel japonais en bois, utilisé pour conserver le riz cuit à la vapeur provenant des cuiseurs à riz. Fabriqué à partir de bois de Sawara, un matériau originaire de la région de Kiso, ce récipient est fabriqué à la main selon un procédé traditionnel. Le bois de Sawara est connu pour son motif Masame (grain droit) et son ornementation en cuivre, qui lui confère un aspect sophistiqué. Outre son aspect attrayant, le bois de Sawara possède également des propriétés antibactériennes naturelles et une résistance à l'eau plus élevée, ce qui confère à l'Ohitsu durabilité et longévité. Il est important de noter que le bois de Sawara peut laisser suinter une résine jaune et collante. Il s'agit d'un ingrédient naturel et inoffensif, mais qui peut être essuyé avec du vinaigre ou de l'alcool stérilisant. L'Ohitsu est également disponible en deux formes différentes : Edobitsu et Nosebitsu. La principale différence entre les deux est la forme du couvercle. Pour maximiser la durée de vie de l'Ohitsu, il est essentiel de le laver à l'eau chaude après utilisation et de s'assurer que toutes les particules alimentaires sont éliminées. Après le lavage, il doit être essuyé avec un chiffon sec et séché dans un endroit frais et bien ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil. S'il n'est pas séché correctement, le bois rétrécira, provoquant des fissures et le desserrage de l'ornementation en cuivre. Yamacoh Co., Ltd. est une société japonaise située à Nakatsugawa, Gifu, qui était une ville étape entre Edo et Kyoto pendant la période Edo (1603-1868). Forte d'une histoire de plus de 48 ans, Yamacoh est spécialisée dans la production d'objets d'artisanat traditionnels japonais en bois, tels que l'Ohitsu. L'Ohitsu est un outil de cuisine essentiel pour tous ceux qui souhaitent conserver leur riz cuit à la vapeur en bon état. Fabriqué à partir de bois de Sawara, ce récipient en bois absorbe l'humidité indésirable du riz pour qu'il reste non collant et moelleux. Avec son motif Masame attrayant et son ornementation en cuivre, l'Ohitsu est une façon authentique d'intégrer un morceau de culture japonaise dans votre cuisine. Avec une utilisation et un entretien appropriés, il peut durer des années.