Nihon Yoshokki 18Cm Magma Plate Poêle À Frire En Fer Fabriquée Au Japon

Caractéristiques

Cette poêle en fer Sori Yanagi fait partie d'une série d'ustensiles de cuisine renommée. Elle est fabriquée à partir d'un matériau unique appelé "Magma Plate", un matériau bleu trempé inventé par Satoshoji Corp. Elle présente un motif concave et convexe à l'intérieur et à l'extérieur, comme la ferronnerie de Nambu, et est recouverte d'un film d'oxyde noir pour la protection de la surface, puis d'une peinture en résine de silicone. Cela empêche les aliments de brûler ou de coller à la poêle, et le revêtement transparent en silicone aide à prévenir la rouille. La surface accrue de la poêle conduit plus de chaleur, ce qui permet de cuire plus rapidement et de conserver la saveur.

Utilisation &Amp; Entretien

Cette poêle convient aussi bien aux gauchers qu'aux droitiers et est idéale pour tout type de table de cuisson, y compris à induction. Appliquez toujours une fine couche d'huile végétale sur la surface de cuisson avant de préchauffer la poêle. Après utilisation, lavez à la main avec une éponge douce et séchez soigneusement, en évitant l'utilisation de savon ou de détergents agressifs. Pour éviter la formation de rouille, les aliments ne doivent pas être laissés dans la poêle après la cuisson. Appliquez une petite quantité d'huile végétale sur la surface intérieure pendant que la poêle est encore chaude et rangez-la dans un endroit sec.

Contexte

Sori Yanagi est né à Tokyo, au Japon, en 1915. Son père, Soetsu Yanagi, a fait la promotion du « Mingei (art populaire japonais) » et a contribué à la création du Nihon Mingeikan, le musée d'artisanat populaire du Japon. Sori a étudié l'art et l'architecture et a été inspiré par Le Corbusier et Charlotte Perriand. Après la Seconde Guerre mondiale, il a conçu de nombreux produits tels que des meubles, des véhicules à trois roues, des chaudrons olympiques et des passerelles piétonnes. Il a également créé la célèbre chaise papillon en 1954. La plupart de ses ustensiles de cuisine et de table sont toujours fabriqués par Nihon Yoshokki Co Ltd à Tsubame City, dans la préfecture de Niigata, au Japon.