Cocotte Iwachu Nambu en fonte

Caractéristiques

• Le fer Iwachu possède une capacité de stockage de chaleur élevée qui révèle les délicieuses saveurs des aliments.
• Ce produit peut être utilisé à des fins multiples, notamment pour bouillir, cuire au four, cuisiner, fumer et cuire à la vapeur.

Utilisation &Amp; Entretien

• Pour préparer le fer à l'emploi, rincez le corps à l'eau chaude et chauffez-le légèrement pour évaporer toute l'humidité restante. Ensuite, appliquez de l'huile de cuisson pour faire frire des restes de légumes, etc., et laissez l'huile s'absorber complètement avant de continuer.
• Il est important d'éviter de refroidir brusquement ou de faire tomber le produit, car cela pourrait provoquer des fissures ou des craquelures.
• Le fer est recouvert d'une finition de cuisson pour éviter la rouille. Par conséquent, évitez d'utiliser des spatules métalliques, des éponges à récurer ou d'autres articles susceptibles de rayer la surface traitée.
• Le fer est compatible avec le feu direct et les cuisinières à induction (Ih200V). Lorsque vous utilisez des cuisinières à induction, veillez à maintenir le volume à moyen ou plus faible et à surveiller attentivement l'état et la température interne de la cuisinière pour éviter toute déformation et pour des raisons de sécurité.

Contexte

Iwachu est une entreprise renommée basée dans la préfecture d'Iwate qui fabrique et vend des produits artisanaux Nanbu Tekki depuis plus de 400 ans. De la conception à la vente, ils disposent d'un système de production intégré qui leur permet de livrer 1 million de produits par an au Japon et à l'étranger. En outre, ils s'efforcent de créer de nouvelles traditions, telles que la fabrication de théières et d'ustensiles de cuisine adaptés aux sensibilités modernes, ainsi que la production d'une série Nanbu Tekki conçue par des designers étrangers.