Yamacoh Ohitsu Sawara Contenedor de Arroz de Madera Japonés (Nosebitsu) 30Cm

El Ohitsu es un recipiente de madera tradicional con tapa, que se utiliza para almacenar arroz al vapor fuera de las arroceras. Este es un elemento esencial en la cocina japonesa, y Yamacoh Co., Ltd. de Gifu, Japón, ha estado produciendo el Ohitsu durante años. El Ohitsu está hecho de madera de Sawara, un tipo especial de madera que crece en la región de Kiso, que se ha utilizado para crear herramientas de cocina tradicionales japonesas desde la antigüedad. Este tipo de madera contiene una mayor cantidad de resina que otros tipos de árboles, lo que proporciona resistencia al agua y durabilidad. Además, tiene efectos antibacterianos naturales. Este Ohitsu destaca por su hermoso patrón Masame (de grano recto) y su ornamentación de cobre. Absorbe la humedad no deseada del arroz, manteniéndolo no pegajoso y suave. El Edobitsu y el Nosebitsu son ambos Ohitsu, y la diferencia es la forma de la tapa. Es importante lavar y secar adecuadamente el Ohitsu después de su uso. La resina puede rezumar en la superficie, lo que se puede eliminar con vinagre o líquido de etanol (alcohol esterilizante). El recipiente debe lavarse con agua caliente y secarse en lugares frescos y bien ventilados, lejos de la luz solar directa. Si no se seca correctamente, puede encogerse rápidamente, causando grietas y aflojamiento de la ornamentación de cobre. Yamacoh Co., Ltd. fue fundada en 1972 en Nakatsugawa, Gifu, Japón, que solía ser una ciudad postal entre Edo (Tokio) y Kioto durante el período Edo (1603–1868). Esta empresa se enorgullece de la artesanía tradicional y ha estado creando exquisitos Ohitsu durante años.