Wok de hierro forjado con doble asa Yamada (1,2 mm de grosor) 33 cm

Los woks Yamada son famosos por su calidad y artesanía superiores, ya que cada wok se elabora a mano con una superficie elaboradamente martillada. Esta técnica crea un wok bastante distinto de los woks prensados, y es muy apreciado por los profesionales. Los woks se martillean a máquina más de 5000 veces para garantizar que el aceite de cocina interactúe perfectamente con la superficie, y el grosor del wok está diseñado para transmitir el calor de manera uniforme en todo el wok. Debido a que cada wok está hecho a mano, pueden tener ligeras diferencias de tamaño y algunas imperfecciones menores o variaciones en el color. Estas cualidades únicas son la evidencia de la artesanía y son la prueba de que estos woks están hechos con cuidado y atención. En el momento de la entrega, los productos de hierro Yamada están recubiertos con un barniz protector para evitar que se oxiden durante el transporte. Esto debe quemarse a fuego alto antes de poder usar el wok, y debe sazonarse adecuadamente de antemano. Para aprender a sazonar el wok, consulte la publicación de nuestro blog Have An All-Around Japanese Wok In Your Kitchen! Yamada Kogyosho, Y.K. es una fábrica artesanal de propiedad familiar ubicada en Yokohama, Japón, y han estado produciendo woks martillados desde 1957. Son el único fabricante de estos woks únicos en Japón, y su compromiso con la artesanía y la calidad es evidente en cada wok hecho a mano.