Wok Yamada de 39 cm de profundidad - Hierro martillado japonés, doble asa, 1,2 mm de grosor

Los woks Yamada de doble asa son famosos por su calidad superior y su artesanía. La superficie de cada wok se martilla a mano más de 5000 veces, creando una textura única que interactúa con el aceite de cocina para una cocción impecable. Los woks también están diseñados con diferentes grosores en cada parte del wok para garantizar que el calor se distribuya de manera uniforme y eficiente. Como cualquier artículo hecho a mano, cada uno de estos woks es ligeramente diferente en tamaño y puede contener pequeñas imperfecciones, como pequeños rasguños o variaciones menores en el color. Todos estos son signos de su artesanía artesanal. Es importante tener en cuenta que los woks Yamada están recubiertos con barniz protector en el momento de la entrega para evitar la oxidación durante el transporte y el almacenamiento. El barniz debe quemarse a fuego alto para curar el wok y prepararlo para su primer uso. Para obtener instrucciones sobre cómo curar su wok, consulte nuestra publicación de blog "¡Tenga un wok japonés completo en su cocina!". Yamada Kogyosho, Y.K. fue fundada en Yokohama, Kanagawa, Japón en 1957 y con orgullo ha sido una fábrica artesanal familiar durante tres generaciones. Son el único fabricante de woks martillados en Japón, y su dedicación a la calidad y la artesanía los ha convertido en los favoritos entre los chefs profesionales.