Yamacoh Ohitsu Nosebitsu Contenedor de Arroz de Madera Sawara 27Cm Japón

El Ohitsu es un recipiente de madera japonés tradicional con tapa, diseñado para mantener el arroz cocido al vapor de las ollas arroceras en su mejor estado. Está hecho de madera de Sawara, nativa de la región de Kiso, que es famosa por su uso en herramientas de cocina tradicionales japonesas como hangiri y ohitsu. El distintivo masame (patrón de grano recto) y la ornamentación de cobre de la madera de Sawara le dan a este recipiente una apariencia refinada y sofisticada.

Gracias a su contenido de resina natural, la madera de Sawara ofrece mayor resistencia al agua y durabilidad en comparación con otros tipos de madera. Estas cualidades también brindan efectos antibacterianos naturales, lo que lo convierte en un material seguro y práctico para uso en la cocina. El Ohitsu está disponible en dos tipos: Edobitsu y Nosebitsu. La única diferencia entre los dos radica en la forma de la tapa.

Uso y cuidado
La madera de Sawara puede liberar ocasionalmente una pequeña cantidad de resina en la superficie, una ocurrencia natural e inofensiva, aunque puede sentirse pegajosa y dejar manchas amarillentas. Para eliminar la pegajosidad, limpie la superficie con vinagre o etanol (alcohol esterilizante). Si bien algunas manchas amarillas pueden permanecer, el producto sigue siendo perfectamente seguro de usar.

Después de cada uso, lave el recipiente con agua caliente para eliminar cualquier residuo de comida que pueda causar manchas negras. Escurra, seque y limpie a fondo con un paño limpio y seco. Guarde el Ohitsu en un área fresca y bien ventilada, lejos de la luz solar directa. Si queda humedad antes del secado, la madera puede encogerse, lo que provocaría grietas o el aflojamiento de la ornamentación de cobre. Dejarlo húmedo durante demasiado tiempo también puede causar moho o manchas negras. El Ohitsu no debe lavarse en el lavavajillas.

Antecedentes
Yamacoh Co., Ltd. es una empresa con sede en Nakatsugawa, Gifu, Japón, que fabrica herramientas de cocina tradicionales japonesas desde 1972. Nakatsugawa fue una vez una ciudad postal que conectaba Edo (Tokio) y Kioto durante el período Edo. Hoy, Yamacoh continúa preservando la esencia de la artesanía japonesa a través de sus utensilios de cocina tradicionales de alta calidad.