Cuchillo Jikko Inox Molybdenum Gyuto Gyuto 240mm (filo Honbazuke afilado a mano)

El cuchillo Jikko es imprescindible para cualquier cocinero casero o chef profesional. Cuenta con un borde tradicional Honbazuke afilado a mano que está listo para usar y su hoja de doble filo tiene un bisel asimétrico de 80/20. Además, su construcción de acero inoxidable al molibdeno proporciona una excelente resistencia al óxido. Estos cuchillos están disponibles en cinco tamaños, lo que facilita encontrar el adecuado para sus necesidades. Cuando se trata de uso y cuidado, se recomienda lavar a mano el cuchillo Jikko para proteger su longevidad. El cuchillo Jikko es un producto de la empresa tradicional de fabricación de cuchillos, Sakai Jikko. Fundada en 1901 en la ciudad de Sakai, Japón, la empresa es reconocida por sus artesanos que han estado forjando cuchillos de cocina de calidad durante siglos. Bajo el liderazgo del propietario y presidente de cuarta generación, Toshiyuki Jikko, se cree que la empresa ahora suministra casi el 90 por ciento de los cuchillos de chef profesionales en Japón. Ya sea que sea un cocinero casero o un chef profesional, el cuchillo Jikko es una excelente opción por su calidad y resistencia al óxido. Con cinco tamaños para elegir, seguramente encontrará el perfecto para sus necesidades.