Riken Sozairyoku-Dashi Caldo Dashi Instantáneo en Polvo (Kombu) 35G
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Riken Sozairyoku-Dashi Caldo Dashi Instantáneo en Polvo (Kombu) 35G
Información del producto
Características de la serie Sozairyoku-Dashi®
- La serie Sozairyoku-Dashi® está especialmente elaborada para aquellos que buscan un caldo dashi sin glutamato monosódico.
- No requiere calentamiento: simplemente disuelva el stick en agua.
- Es un caldo dashi sin sal añadida.
- Sin glutamato monosódico añadido.
Instrucciones de uso
- Disuelva un stick de la serie Sozairyoku-Dashi® en 750 ml de agua para hacer sopa de miso (para 5 raciones).
- Guardar en un lugar fresco, oscuro y seco.
- Una vez abierto, selle bien el stick, guárdelo en el refrigerador y utilícelo lo antes posible.
Antecedentes del dashi
El dashi es un caldo de sopa y cocina ampliamente utilizado en la cocina japonesa. Es la base de muchos platos, como la sopa de miso, el caldo claro, el caldo de fideos y varios líquidos para cocer a fuego lento. También se utiliza en la masa de algunos alimentos a la parrilla como el okonomiyaki y el takoyaki.
El tipo más común de dashi es un caldo simple hecho calentando kombu (alga comestible) y kezurikatsuo (virutas de katsuobushi - atún listado conservado y fermentado) en agua y colando el líquido. El katsuobushi es rico en inosinato de sodio, un componente que imparte umami, lo que lo convierte en un ingrediente clave en el dashi.
Riken Vitamin Co Ltd es una empresa japonesa que produce y vende alimentos de consumo y comerciales, ingredientes alimentarios procesados, mejoradores de alimentos, mejoradores químicos y vitaminas. Fundada en 1917, The
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