Riken Sozairyoku-Dashi Instant Dashi Stock Powder (Kombu) 35G

Eigenschaften der Sozairyoku-Dashi®-Serie

• Die Sozairyoku-Dashi®-Serie wurde speziell für diejenigen entwickelt, die eine Dashi-Brühe ohne Geschmacksverstärker suchen.
• Kein Erhitzen erforderlich - lösen Sie den Stick einfach in Wasser auf.
• Es handelt sich um eine Dashi-Brühe ohne Salzzusatz.
• Kein Geschmacksverstärker hinzugefügt.

Gebrauchsanweisung

• Lösen Sie einen Stick der Sozairyoku-Dashi®-Serie in 750 ml Wasser auf, um Miso-Suppe zuzubereiten (für 5 Portionen).
• An einem kühlen, dunklen und trockenen Ort lagern.
• Nach dem Öffnen den Stick gut verschließen, im Kühlschrank aufbewahren und so bald wie möglich verwenden.

Hintergrund von Dashi

Dashi ist eine Suppen- und Kochbrühe, die in der japanischen Küche weit verbreitet ist. Sie ist die Basis vieler Gerichte wie Miso-Suppe, klare Brühe, Nudelbrühe und verschiedene Kochflüssigkeiten. Sie wird auch im Teig einiger gegrillter Speisen wie Okonomiyaki und Takoyaki verwendet.

Die gebräuchlichste Art von Dashi ist eine einfache Brühe, die durch Erhitzen von Kombu (essbarem Seetang) und Kezurikatsuo (Hobelspäne von Katsuobushi - konservierter, fermentierter Thunfisch) in Wasser und Abseihen der Flüssigkeit hergestellt wird. Katsuobushi ist reich an Natrium Inosinat, einer Umami-verleihenden Komponente, was es zu einer Schlüsselzutat in Dashi macht.

Riken Vitamin Co Ltd ist ein japanisches Unternehmen, das Konsumgüter und gewerbliche Lebensmittel, verarbeitete Lebensmittelzutaten, Lebensmittelverbesserer, chemische Verbesserer und Vitamine herstellt und verkauft. Gegründet im Jahr 1917, Die