Miyabi Urushi Castella Biskuitkuchen Holzformrahmen 561x561mm (12-Kin) - 67mm (2.2-Sun)

Castella-Rahmen von Miyabi Urushi Kogei Co Ltd: Eigenschaften und Verwendung & Pflege

Miyabi Urushi Kogei Co Ltd befindet sich in der wunderschönen Kiso-Region der Präfektur Nagano, Japan. Das Unternehmen produziert professionelle Bäckereiausstattung, einschließlich Castella-Rahmen, die in 12 Größen erhältlich sind. Die Holzstruktur dieser Rahmen ist ideal zum Backen von japanischem Biskuitkuchen Castella (Kasutera). Die traditionelle japanische Masseeinheit „Kin (斤)“ beträgt 600 Gramm, und ein Castella-Biskuitkuchen wurde früher pro 1 Kin (600 G) verkauft. Zum Beispiel bedeutet 4-Kin ursprünglich, 4 Castella-Kuchen zum Verkauf herzustellen. Zusätzlich beträgt die traditionelle japanische Längeneinheit „Sun (寸)“ 1⁄33 m (30,303 mm). Sonderanfertigungen sind ebenfalls auf Bestellung erhältlich. Bei der Verwendung der Castella-Rahmen ist es wichtig zu beachten, dass die Höhe eines Rahmens sehr gering ist. Daher werden in der Regel 2 oder 3 Rahmen verwendet, um einen Castella-Kuchen zu backen. Ein Rahmen kann während des Backens hinzugefügt werden, um zu verhindern, dass der wachsende Kuchen die Backstahlabdeckung berührt. Es wird auch empfohlen, etwas Papier oder Backpapier als Unterlage zu verwenden. Für diejenigen, die eine professionelle Bäckereiausrüstungslösung zum Backen von japanischen Biskuitkuchen suchen, bieten die Castella-Rahmen von Miyabi Urushi Kogei Co Ltd die perfekte Lösung. Mit 12 verfügbaren Größen und Sonderanfertigungen, die auf Bestellung erhältlich sind, bieten die Rahmen ein großartiges Backerlebnis.