Yamacoh Ohitsu Sawara Holz-Reisbehälter Edobitsu Japan 36 cm

Ohitsu-Behälter: Traditionelles japanisches Kochwerkzeug

Der Ohitsu ist ein traditioneller Holzbehälter mit einem Schiebedeckel, der hauptsächlich verwendet wird, um gedämpften Reis in gutem Zustand außerhalb von Reiskochern aufzubewahren. Dieser Behälter wird aus dem Holz der Kiso-Region, genannt „Sawara“, hergestellt, das seit der Antike zur Herstellung traditioneller japanischer Kochutensilien wie „Hangiri (Handai)“ und „Ohitsu“ verwendet wird. Darüber hinaus enthält das Sawara-Holz mehr Harz als andere Baumarten, was es wasserabweisend und haltbar mit natürlichen antibakteriellen Eigenschaften macht. Der Behälter ist wunderschön mit einem Masame-Muster (geradlinige Maserung) und Kupferverzierungen gefertigt, was ihm ein anspruchsvolles Aussehen verleiht.

Eigenschaften

• Absorbiert unerwünschte Feuchtigkeit aus dem Reis, um ihn nicht klebrig und weich zu halten.
• Hergestellt aus natürlich gewachsenem Sawara-Holz mit höherer Wasserbeständigkeit und Haltbarkeit.
• Schönes Masame-Muster (geradlinige Maserung) und Kupferverzierungen.
• Unterscheidung zwischen „Edobitsu“ und „Nosebitsu“ durch die Form des Deckels.

Verwendung &Amp; Pflege

• Wenn Harz an der Oberfläche austritt, kann es mit Essig oder Ethanolflüssigkeit (sterilisierender Alkohol) abgewischt werden.
• Der Behälter sollte nach Gebrauch ausreichend mit (heißem) Wasser gewaschen und an kühlen, gut belüfteten Orten ohne direkte Sonneneinstrahlung getrocknet werden.
• Nicht spülmaschinengeeignet.

Hintergrund

Yamacoh Co., Ltd., gegründet 1972 in Nakatsugawa, Gifu, Japan, ist ein Unternehmen, das sich auf die Herstellung traditioneller japanischer Kochutensilien spezialisiert hat. Das Unternehmen wurde in dem Gebiet gegründet, das während der Edo-Zeit (1603–1868) eine Poststadt zwischen Edo (Tokio) und Kyoto war.

Der Ohitsu ist ein traditionelles japanisches Werkzeug, das seit Jahrhunderten verwendet wird, und das Sawara-Holz bietet eine höhere Wasserbeständigkeit