Misono Ux10 Gyuto 刀（空心）Gyutou 240mm（No.763）

Misono Cutlery Co Ltd 系列刀具具有一流的工藝和設計，是任何專業廚房的理想選擇。這些刀具有五種尺寸可供選擇，HRC 等級高達 59-60，與高碳鋼刀具相似。雙刃刀片非常適合精密切割，空心邊緣或凹坑邊緣可防止食物黏在刀片上。 在使用和保養方面，Misono 刀具只能手洗。這確保了它們保持卓越的性能並保持最佳狀態。 Misono Cutlery Co Ltd 擁有悠久的刀具製作歷史，可以追溯到岐阜縣關市，已有 800 年曆史。這座城市被譽為世界上最好的刀片產區之一，Misono Cutlery Co Ltd 能夠利用傳統工藝和現代技術打造最高水準的專業刀具也就不足為奇了。