Masamoto Hongasumi 玉白鋼 Mioroshi Deba 刀 18 厘米

「Masamoto Hongasumi Gyokuhaku 鋼刀」系列是使用 Shirogami 碳鋼 #2 和軟鋼製成的精緻日本菜刀系列。這些刀具品質最高，需要正確使用和保養才能保持最佳狀態。 為了幫助維護刀片，請在每次使用後徹底清洗刀，並確保使用乾布擦去多餘的水。過於頻繁地磨刀片會導致刀片破裂和變鈍；因此，最好只根據需要磨刀片。此外，請勿嘗試切割冷凍食材，因為這可能會損壞刀具。 正本總本店刀具製造公司由松澤美之助創立，至今已傳承六代。一個多世紀以來，該公司利用其創始人的技能和技術，不斷創造優質刀具。