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Jikko 300mm Jo-Saku Takobiki Kiritsuke 日本產刀

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Jikko Takobiki 刀是一款單刃刀片，採用最優質的再生碳鋼製成，並具有鏡面飾面。手工鍛造這把刀需要最高的技術，而日本大阪堺市的實工鐵匠是最好的。帶有水牛角枕墊的 Magnolia 手柄經過精心手工製作，提供舒適的握感。 高級白神鋼，也稱為安來特種鋼，是使用日本島根縣安來地區的鐵砂生產的。 Takobiki 刀比 Yanagiba 刀更長、更薄，主要用於關東地區（東京）將無骨魚片切成生魚片。 傳統刀具製造商 Jikko（也稱為 Sakai Jikko）自 1901 年起就開始製作刀具。目前，該公司共有六名工匠，其中包括第四任所有者、董事長 Toshiyuki Jikko。 為了保持刀具的質量，請確保保持乾燥。 Jikko Takobiki 刀憑藉其卓越的工藝和材料，是任何家庭廚房或專業烹飪空間的完美補充。