![Jikko Nihonko 日本碳鋼 Sujihiki 刀 Sujihiki 240 mm(Honbazuke 手工磨邊)](http://japanwithlovestore.com/cdn/shop/products/Jikko-Nihonko-Japanese-Carbon-Steel-Sujihiki-Knife-Sujihiki-240Mm-Honbazuke-HandHoned-Edge-Kiichin-4974158500117-0_600x600.jpg?v=1692073586)
Jikko Nihonko 日本碳鋼 Sujihiki 刀 Sujihiki 240 mm(Honbazuke 手工磨邊)
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原價
3,415.00 ฿
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3,415.00 ฿
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時價
2,945.00 ฿
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2,945.00 ฿
我們的 Jikko 刀由日本堺市的傳統工匠製作,以頂級廚刀而聞名。該刀有兩種尺寸可供選擇,並擁有傳統的 Honbazuke 手工打磨刀刃,可隨時使用。此外,它還具有 80/20 不對稱斜角的雙刃刀片,由活性碳鋼製成。
為了讓您的 Jikko 刀保持最佳狀態,建議每次使用後手洗並立即擦乾。忽視這樣做可能會導致生鏽或變色。
刀具製造商 Jikko(也稱為 Sakai Jikko)是一家第四代家族企業,於 1901 年在堺市成立。幾個世紀以來,這座城市一直以其鍛造最優質菜刀的工匠大師而聞名。事實上,據信日本專業廚師使用的刀具中近90%都是由堺鐵匠提供的。目前,該公司擁有六名工匠,以年輕社長 Jikko Toshiyuki 為首。