Masamoto Hongasumi 玉白鋼出刃刀 22.5 厘米

「Masamoto Hongasumi Gyokuhaku 鋼刀」系列是一系列日本廚刀，採用 Shirogami 碳鋼 #2 和軟鋼製成，外觀精緻。這些鋼製品容易生鏽，因此每次使用後必須清洗刀片並用布擦乾。過度銳利化可能會導致裂痕或失去鋒利度，不建議使用該刀處理冷凍食材。 正本總本店由松澤美之助創立。憑藉創辦人創立的刀具製造和產品管理技術，公司已發展六代，生產高品質刀具。