Masamoto Hongasumi 玉白鋼出刃刀 15 厘米

Masamoto Hongasumi Gyokuhaku 鋼刀系列是著名的日本廚刀，擁有精緻的外觀，採用 Shirogami 碳鋼 #2 和軟鋼製成。這些鋼鐵產品的保養和維護對於維持其使用壽命和性能至關重要。 每次使用後，應將刀清洗並用布擦乾，以免生鏽。此外，銳化過多可能會導致裂縫和鋒利度降低，刀具不應用於切割冷凍食材。 Masamoto Sohonten 由 Minosuke Matsuzawa 創立，至今仍以他建立的刀具製造和產品管理技術為基礎生產高品質刀具。該公司已發展超過 6 代，並繼續提供優質刀具。