Ohitsu：一種用於儲存米飯的傳統木製容器

Ohitsu 是一種帶蓋的日本傳統木製容器，旨在使電鍋中的米飯保持最佳狀態。它由產自木曾地區的佐原木製成，因其用於 Hangiri 和 Ohitsu 等日本傳統烹飪工具而聞名。佐原木特有的正紋（直紋）圖案和銅質裝飾使這個容器特別美麗和精緻。 由於其天然樹脂含量，佐原木比其他類型的樹木具有更高的耐水性和耐久性。這些品質也賦予它天然的抗菌作用，使其成為廚房中使用的安全有益的材料。 Ohitsu 有兩種類型：Edobitsu 和 Nosebitsu。這兩種類型之間的唯一區別是蓋子的形狀。

使用&關心

佐原木有時會在表面滲出樹脂。這是一種天然元素，無害，但可能會發粘並留下淡黃色污漬。為了去除黏性，建議用醋或乙醇液體（消毒酒精）擦拭。儘管會殘留一些黃色污漬，但使用起來絕對安全。 使用後，應使用（熱水）清洗容器，以確保清除任何殘留的食物，否則會導致黑色污漬。清洗後，請務必徹底瀝乾、乾燥並用乾布擦拭容器。重要的是要使容器遠離陽光直射並放置在陰涼且通風良好的空間中。如果乾燥前不去除水分，木材會迅速收縮，導致銅飾出現裂痕和鬆動。此外，如果容器潮濕的時間過長，它可能會發黴或變黑。 Ohitsu 不應放入洗碗機中。

背景

Yamacoh Co., Ltd. 是一家總部位於日本岐阜縣中津川市的公司，自 1972 年以來一直生產日本傳統烹飪工具。 Yamacoh 持續製作傳統