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Masamoto Hongasumi Gyokuhaku 钢刀系列是任何厨房的完美选择。这些日本厨刀由 Shirogami 碳钢 #2 和软钢制成，外观精致。
在使用和保养这些刀具时，必须采取一些预防措施。钢制品容易生锈，因此每次使用后务必彻底清洗刀具并用布彻底擦干。此外，过度磨刀可能会导致刀具开裂和失去锋利度，因此最好避免这样做。此外，切勿切割冷冻食材也很重要。
Masamoto Sohonten 是 Masamoto Hongasumi Gyokuhaku 钢刀系列的创造者。该公司由松泽美之助创立，已传承了 6 代。凭借其刀具制造和产品管理技术，Masamoto Sohonten 生产出高品质刀具。