Jikko 330 毫米 Jo-Saku 生鱼片柳叶刀 Kiritsuke 日本产

这把日本刀是一件艺术品和工艺作品，由日本堺市最好的铁匠之一制作。单刃刀片由活性碳钢制成，具有镜面效果，而刀柄则采用木兰木和水牛角垫的独特组合，握感舒适。 所用钢材为白纸钢，又称白纸钢，由日立金属安来工厂用安来铁砂制成。这种高品质钢材是打造优质刀具的理想选择。 不使用时，务必保持刀具干燥。 Jikko 是一家传统刀具制造商，于 1901 年在以技艺精湛的刀具制造商而闻名的堺市成立。堺铁匠以其高品质的厨刀而闻名，据说日本专业厨师使用的刀具中有 90% 是由堺铁匠提供的。目前，该公司有六名工匠，其中包括家族经营的工匠公司第四代总裁 Toshiyuki Jikko。