Masamoto Hongasumi Gyokuhaku 钢 Mioroshi 出刃刀 18 厘米

“Masamoto Hongasumi Gyokuhaku 钢刀”系列是采用 Shirogami 碳钢 #2 和软钢制作的精致日本厨刀系列。这些刀具品质极佳，需要正确使用和保养才能保持最佳状态。 为了保养刀片，每次使用后请彻底清洗刀具，并确保使用干布擦去多余的水。过于频繁地磨刀片会导致刀片开裂和变钝；因此，最好只在需要时磨刀片。此外，不要尝试切割冷冻食材，因为这会损坏刀具。 Masamoto Sohonten 刀具制造公司由松泽美之助创立，已传承六代。利用创始人的技能和技术，该公司在一个多世纪以来一直致力于制造优质刀具。